Welche Brühe kannst du verwenden? Möchtest du dein Fleisch nicht in Fett garen, kannst du es stattdessen auch in Brühe kochen. 1 Eine würzige Gemüsebrühe ist die perfekte Basis für dein Fondue. Wir kochen sie ganz klassisch mit Suppengemüse, Zwiebel, Lorbeer und Pfeffer. 2 Zum Kurzgaren in der heißen Brühe eignen sich verschiedene Fleischarten wie Rinder- oder Kalbsfilet, Hühnerbrust, Hackfleisch oder auch Bratwurstbrät. Pro. 3 Kochen Sie die Brühe in einem Topf auf dem Herd, bevor es ans Fondue geht. Eine Temperatur von 95 °C reicht für eine köchelnde Brühe. Auch beim. 4 Welche Brühe fürs Fondue? Eine würzige Gemüsebrühe ist die perfekte Basis für dein Fondue. Wir kochen sie ganz klassisch mit Suppengemüse, Zwiebel, Lorbeer und Pfeffer. So passt sie zu vielen Beilagen wie Gemüse, Fleisch, Würstchen oder Hackbällchen. Welche Beilagen schmecken zum Brüh-Fondue?. 5 Brühe in den Fonduetopf gießen. Fleisch, Pilze, Gemüse und Maultaschen in kleinen Schüsseln anrichten und zum Fondue servieren. Mit Fonduegabeln aufspießen und je nach gewünschter Garzeit in der Brühe garen. Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT. 6 Welche Brühe fürs Fondue? Das ist deinem Geschmack überlassen. Fleisch-, Gemüse-, Hühnerbrühe – funktioniert alles. Nur kräftig sollte sie sein. Fischfond nur, wenn du ein Fischfondue machst, oder alle Teilnehmer den Geschmack lieben. Er ist nämlich sehr intensiv. Bonus-Tipps: Der richtige Brennstoff. 7 Brühe für Fondue zubereiten - so geht's. Brühe eignet sich ideal für ein leckeres Fondue. Insbesondere bei Fleisch- oder vegetarischem Fondue ist diese sehr beliebt. Wie Sie die Brühe zubereiten. 8 Ob Fleisch-, Käse- oder sogar Schokofondue. Ob mit Öl oder Brühe – alles ist erlaubt, solange es nur schmeckt. Damit du dir die Entscheidung etwas leichter machen kannst, zeigen wir dir hier unsere liebsten Beilagen. 9 Anderes Fleisch für Fondue. Geflügel und sogar Lammfleisch schmecken ebenfalls beim Fondue. Auch bei diesen Fleischsorten sollte man darauf achten, dass es sich zum Kurzbraten eignet. Wer Fisch mit anbieten möchte, sollte fetthaltige Fischarten, wie Lachs oder Weissfisch nehmen. kräftige brühe für fondue 10 fondue mit brühe oder fett 12