Mit einem sauberen Tuch bedecken und leicht beschweren, damit auch alle Spargelstangen im Wasser sind. Einmal, etwa eine Minute lang, aufkochen lassen, dann vom Feuer nehmen und ca. 40 Minuten gar ziehen lassen, der. 1 › Fernsehen › BR Fernsehen › Wir in Bayern › Rezepte. 2 Sie können Spargel auch in einem Dampfbeutel im Backofen garen. Geben Sie dazu den vorbereiteten Spargel mit einer Prise Zucker, etwas Salz und Brühe in den. 3 Im Dampfgarer kannst du den weißen Spargel besonders schonend zubereiten. Bei Grad Celsius benötigen die Spargelstangen ebenfalls. 4 Darin werden die Spargelköpfe besonders schonend gegart, je nach Füllhöhe des Kochwassers sogar nur gedämpft. Grünen Spargel zubereiten So einfach geht's 5 Schnell und einfach lässt sich Spargel auch in der Pfanne zubereiten. Besonders grüner Spargel schmeckt kurz in Olivenöl angebraten intensiv und leicht nussig. Auch asiatisch gewürzt sind die grünen Stangen einfach himmlisch: in scharfen Currys, Sushi oder asiatischen Suppen. Stöbern Sie in unseren leckeren und vielfältigen Rezepten für. 6 Legen Sie die Spargelstangen in den Dampfbeutel und geben etwas Brühe, Salz, eine Prise Zucker und nach Geschmack etwas Zitrone hinzu. Verschließen Sie den Beutel gut und legen ihn auf ein Backblech. Nun können Sie den Spargel im Backofen bei °C für Minuten dämpfen. Tipp: Bewahren Sie die Schalen des Spargels auf. 7 Richtig Spargel zubereiten mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung. So gelingt dir die Zubereitung des beliebten Gemüses mit unserer Anleitung: Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Topf zu maximal einem Drittel mit Wasser füllen. Wasser mit Salz, Zucker, Zitronensaft, Butter und Kartoffel zum Kochen bringen. 8 Spargel durch Dämpfen schonend zubereiten. Da Spargel einen hohen Wasseranteil hat, verliert der Geschmack beim Kochen in Salzwasser an Intensität. Bei einer schonenden Zubereitung wie beim. 9 So geht's: Spargel je nach Geschmack im Ganzen oder in Stücke geschnitten mit etwas Fett bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Für eine gleichmäßige Bräune Stangen bzw. Stücke ab und zu wenden. Unser Tipp: Grünen Spargel erst nach dem Braten würzen, zum Beispiel mit Salz und Pfeffer. weißer spargel kochen 10 grüner spargel braten 12